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Alliaire

L'alliaire est une petite fleur aromatique spontanée souvent croisée au bord des chemins ou à proximité des habitations.

Nom commun : Alliaire
Nom latin : Alliaria petiolata
Famille : Brassicacées
Catégorie : Vivace

L'alliaire pousse facilement en situation de lisière : à la limite d'une haie ou d'un boisement, elle profite de la mi-ombre et des sol enrichis en nitrates. Elle supporte le manque d'eau et n'a pas besoin d'entretien. Cette plante est vivace, avec un feuillage caduc, et elle forme de petite fleurs blanches assez discrètes. Les feuilles sont entières, cordiformes et la plante atteint 60 cm à 1 m. Les graines sont très piquantes, et peuvent s'utiliser en assaisonnement.

Type de plante Vivace
Végétations Vivace
Autres noms Herbe à l'ail, Julienne à l'ail
Hauteur à maturité 60 - 100
pH 6 - 8
Emplacement / Exposition
Exposition 4
Granulométrie 3
Besoins en eau 2
Résistance au gel Très bonne
Zone USDA 6a
Arroser

Arrosez souvent les premières semaines, sans trop mouiller les feuilles - les plantes boivent par leurs racines, en général. En pot, arrosez au moins une fois par semaine, dès que la terre de surface sèche. S'il ne pleut pas pendant un mois, pensez à aller arroser.

Planter

Plantez de préférence entre septembre et fin novembre ou entre mars et fin avril, quand les réserves hivernales sont constituées et qu'il ne fait pas trop froid. Enterrez les racines de quelques centimètres de façon à ce que le feuillage affleure. Rebouchez et tassez bien autour du plant afin de ne pas laissez de poche d'air. Arrosez copieusement juste après la plantation. En pot, plantez dans un pot dont le volume correspond à celui de la plante, sinon il faudra arroser tout le temps. Disposez une couche de graviers au fond avant de placer votre mélange de terre, de compost ou de terreau.

Arroser

Arrosez souvent les premières semaines, sans trop mouiller les feuilles - les plantes boivent par leurs racines, en général. En pot, arrosez au moins une fois par semaine, dès que la terre de surface sèche. S'il ne pleut pas pendant un mois, pensez à aller arroser.

Arroser

Arrosez souvent les premières semaines, sans trop mouiller les feuilles - les plantes boivent par leurs racines, en général. En pot, arrosez au moins une fois par semaine, dès que la terre de surface sèche. S'il ne pleut pas pendant un mois, pensez à aller arroser.

Arroser

Arrosez souvent les premières semaines, sans trop mouiller les feuilles - les plantes boivent par leurs racines, en général. En pot, arrosez au moins une fois par semaine, dès que la terre de surface sèche. S'il ne pleut pas pendant un mois, pensez à aller arroser.