Retour

Ammi visnage

Annuelle à la très longue floraison, L'ammi visnage était l'une des principales espèces figurant dans la liste des 'Mauvaises herbes', et redevient aujourd'hui un ami dans nos jardins.

Nom commun : Ammi visnage
Nom latin : Ammi visnaga
Famille : Apiacées
Catégorie : Annuelle

L’ammi visnage ou l’Herbe aux cure-dents, est une annuelle connue sous le nom de fenouil annuel pour ses propriétés antispasmodiques, vasodilatatrices ainsi que diurétique, qui a un fort pouvoir couvrant. Cette herbe annuelle possède un port dressé, ramifié et étalé, pouvant atteindre 1 mètre. Son feuillage est persistant, très aérien et vaporeux, de couleur vert clair, glauque. Les tiges sont cannelées, très fines, et servaient autrefois de cure-dents. Le fenouil annuel est intéressant pour sa floraison très longue de juillet jusqu’à l’automne. L’inflorescence est en ombelles composées, c'est-à-dire que les grandes ombelles se composent de petites ombelles qui possèdent à leur tour de petites fleurs aux 5 pétales inégaux. La couleur des fleurs évolue entre le blanc, le blanc crème, le vert acide, au jaune verdâtre suivant l’évolution de la floraison et de la fructification. Les fruits sont de petits fruits secs et bruns. La plante dégage un léger parfum pas toujours apprécié. Originaire d’Egypte et d’Afrique

Type de plante Annuelle
Végétations Annuelle
Autres noms Fenouil annuel, herbe au cure-dents
Hauteur à maturité 30 - 100
pH 6 - 8
Emplacement / Exposition
Exposition 7
Granulométrie 6
Besoins en eau 6
Résistance au gel Très bonne
Zone USDA 6a
Pailler

Pailler entre les plants, une à deux semaines après le repiquage, à l'aide de feuilles séchées ou de bois broyé (ou tout autre paillage conservant bien l'humidité). Cela limitera l'évaporation au niveau du sol, et donc les besoins en arrosage et en désherbage.

Arroser

Arrosez les semis et les jeunes plants en pluie fine pour ne pas les déraciner, en prenant garde de ne pas les noyer (attention aux pots non percés au fond). Une fois en pleine terre ou en pot, et bien développés, les plants s’accommoderont d'un arrosage au jet ou à l'arrosoir, le matin ou le soir. A l'intérieur, prenez toujours garde de ne trop mouiller le feuillage, cela favoriserait les maladies.

Semer

Semez en place au mois d'avril de préférence en sol argileux, au soleil ou à mi-ombre. Les graines lèvent facilement, en deux semaines.

Arroser

Arrosez les semis et les jeunes plants en pluie fine pour ne pas les déraciner, en prenant garde de ne pas les noyer (attention aux pots non percés au fond). Une fois en pleine terre ou en pot, et bien développés, les plants s’accommoderont d'un arrosage au jet ou à l'arrosoir, le matin ou le soir. A l'intérieur, prenez toujours garde de ne trop mouiller le feuillage, cela favoriserait les maladies.

Planter

Plantez d'avril à juin, en exposition de soleil à mi-ombre, en sol indifférent, avec une légère préférence pour les sols argileux. Plantez dans une terre travaillée finement (bêchée, griffée puis ratissée), en vérifiant que les dernières gelées printanières sont passées. Une fois la planche correctement préparée, il suffit de faire un petit trou au plantoir, de sortir le plant de son godet, de le déposer dans le trou, et de bien tasser la terre pour la mettre au contact des racines. Respectez un espacement entre les plants correspondant à un tiers de sa largeur prévue. Arrosez copieusement pour faciliter l'enracinement.

Arroser

Arrosez les semis et les jeunes plants en pluie fine pour ne pas les déraciner, en prenant garde de ne pas les noyer (attention aux pots non percés au fond). Une fois en pleine terre ou en pot, et bien développés, les plants s’accommoderont d'un arrosage au jet ou à l'arrosoir, le matin ou le soir. A l'intérieur, prenez toujours garde de ne trop mouiller le feuillage, cela favoriserait les maladies.

Arracher

Pour les plantes avec un enracinement superficiel, il suffit de tirer dessus. Sinon, aidez-vous d'une bêche. Vous pouvez récupérer les graines qui tombent de "l'ombelle" (le plateau de fleurs) de la plante pour l'année suivante !

Multiplier

Les annuelles comme l'ammi visnage se multiplient principalement par semis, donc pensez à récolter les graines en fin d'été pour les semer à nouveau au mois d'avril.

Identifier

Cette herbe annuelle possède un port dressé, ramifié et étalé, pouvant atteindre 1 mètre. Son feuillage est persistant, très aérien et vaporeux, de couleur vert clair, glauque. Les tiges sont cannelées, très fines, et servaient autrefois de cure-dents. Le fenouil annuel est intéressant pour sa floraison très longue de juillet jusqu’à l’automne. L’inflorescence est en ombelles composées, c'est-à-dire que les grandes ombelles se composent de petites ombelles qui possèdent à leur tour de petites fleurs aux 5 pétales inégaux. La couleur des fleurs évolue entre le blanc, le blanc crème, le vert acide, au jaune verdâtre suivant l’évolution de la floraison et de la fructification. Les fruits sont de petits fruits secs et bruns. La plante dégage un léger parfum pas toujours apprécié.