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Chou frisé

Les choux frisés, aux feuilles épaisses comestibles, aussi décoratifs que gustatifs;

Nom commun : Chou frisé
Nom latin : Brassica oleracera var. sabellica
Famille : Brassicacées
Catégorie : Annuelle

Les choux frisés sont en train de devenir à la mode outre-atlantique, pourtant ils sont plus anciens que les choux pommés. L'avantage est qu'on peut les consommer progressivement en fonction des besoins, même durant l'hiver car ils sont même meilleurs après quelques gelées. Les chou non pommés ne sont pas aussi exigeants en richesse du sol que les autres variétés. Il suffit d'un emplacement au soleil, régulièrement arrosé et un peu de compost.

Type de plante Annuelle
Végétations Annuelle
Autres noms Chou frisé,chou kale
Hauteur à maturité 30 - 200
pH 6 - 8
Emplacement / Exposition
Exposition 6
Granulométrie 5
Besoins en eau 7
Résistance au gel Très bonne
Zone USDA 6a
Récolter

Vos choux mettront 7 mois pour arriver à maturité. Récoltez-les feuille par feuille.

Semer

Semez entre mars et juillet quand le sol atteint environ 15°C, en pleine terre, dans un sol meuble, frais, humide, riche, à mi-ombre. Enterrez les graines d'un ou deux centimètres dans du compost fin. Arrosez après le semis.

Arroser

En dehors des périodes de semis ou de repiquage, l’arrosage est inutile. L'arrosage après semis se fait en pluie fine. L'arrosage après plantation/repiquage peut s'effectuer au jet ou à l'arrosoir en se gardant de mouiller les feuilles. Enfin, l'arrosage estival peut s'avérer nécessaire en cas de fortes chaleurs pour vos choux en pleine terre.

Arracher

Après la récolte, arrachez les pieds de choux pour laisser la place à d'autres récoltes.

Pailler

Les choux craignent la sécheresse, alors paillez-les une semaine après la plantation.

Arroser

En dehors des périodes de semis ou de repiquage, l’arrosage est inutile. L'arrosage après semis se fait en pluie fine. L'arrosage après plantation/repiquage peut s'effectuer au jet ou à l'arrosoir en se gardant de mouiller les feuilles. Enfin, l'arrosage estival peut s'avérer nécessaire en cas de fortes chaleurs pour vos choux en pleine terre.

Repiquer

Repiquez vos choux pommés quand ils portent au moins 3-4 vraies feuilles, en pleine terre, dans un sol meuble, frais, humide, riche, à mi-ombre, de février à août. Si la terre n'a pas été amendée correctement au préalable, mettez un peu de compost au fond du trou au moment de la plantation. Plantez tous les 50 cm, en "pralinant" - trempez-les dans de la boue - éventuellement les racines/la motte pour éviter le dessèchement. Formez une cuvette et arrosez copieusement chaque plant.