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Chou pommé

Le chou pommé se cultive dès la fin de l'hiver, alors semez ou repiquez ces beaux p'tis choux. Cultivez les choux rouges de la même manière.

Nom commun : Chou pommé
Nom latin : Brassica oleracera spp.
Famille : Brassicacées
Catégorie : Potager

Les choux pommés sont des bisannuelles se plaisant au soleil dans un sol frais, profond, humide et riche, en climat doux et humide. Le chou pommé se sème, soit en février à l'intérieur, soit en mars-avril en pleine terre sous tunnel, pour une récolte deux mois plus tard. Remarque : les choux frisés sont un peu plus sensibles au froid, donc semez-les plus tard.

Type de plante Potager
Végétations Bisanuelle
Autres noms lisse,frisé,chou rouge
Hauteur à maturité 60 - 80
pH 6 - 7
Emplacement / Exposition
Exposition 5
Granulométrie 5
Besoins en eau 7
Résistance au gel Très bonne
Zone USDA 5a
Récolter

En fonction des variétés, vos choux mettront 2 à 7 mois pour arriver à maturité. Récoltez-les quand le coeur est bien formé.

Semer sous abri

Semez sous abri en février, en caissette, dans un substrat riche, humide, et placez la caissette à la lumière.

Semer

Le chou-fleur se sème à partir de mars-avril, en pleine terre, dans un sol meuble, frais, humide, riche, à mi-ombre, de préférence sous tunnel. Arrosez après le semis.

Planter

Plantez vos choux pommés quand ils portent au moins 3-4 vraies feuilles, en pleine terre, dans un sol meuble, frais, humide, riche, à mi-ombre, de février à août. Si la terre n'a pas été amendée correctement au préalable, mettez un peu de compost au fond du trou au moment de la plantation. Plantez tous les 50cm, en pralinant éventuellement les racines/la motte pour éviter le dessèchement. Formez une cuvette et arrosez copieusement chaque plant.

Arroser

En dehors des périodes de semis ou de repiquage, l’arrosage est inutile. L'arrosage après semis se fait en pluie fine. L'arrosage après plantation/repiquage peut s'effectuer au jet ou à l'arrosoir en se gardant de mouiller les feuilles. Enfin, l'arrosage estival peut s'avérer nécessaire en cas de fortes chaleurs pour vos choux en pleine terre.

Arracher

Après la récolte, arrachez les pieds de choux pour laisser la place à d'autres récoltes.

Pailler

Les choux craignent la sécheresse, alors paillez-les une semaine après la plantation.

Identifier

Le chou pommé est une herbacée bisannuelle. Les feuilles sont épaisses, nervurées, vert-bleutées, lisses ou frisées suivant les variétés, et mesurent environ 20 cm.. Le chou rouge a des feuilles pourpres, et se nomme Brassica oleracea. Le chou de Milan, chou de Savoie, ou chou frisé -Brassica oleracea var. sabauda L. - présente des feuilles fripées ou gaufrées, caractéristique qui le rend particulièrement résistant au froid !

Repiquer

Repiquez vos choux pommés semés sous abri quand ils portent au moins 3-4 vraies feuilles, en pleine terre, dans un sol meuble, frais, humide, riche, à mi-ombre, de février à août. Si la terre n'a pas été amendée correctement au préalable, mettez un peu de compost au fond du trou au moment de la plantation. Plantez tous les 50cm, en pralinant éventuellement les racines/la motte pour éviter le dessèchement. Formez une cuvette et arrosez copieusement chaque plant.

Arroser

En dehors des périodes de semis ou de repiquage, l’arrosage est inutile. L'arrosage après semis se fait en pluie fine. L'arrosage après plantation/repiquage peut s'effectuer au jet ou à l'arrosoir en se gardant de mouiller les feuilles. Enfin, l'arrosage estival peut s'avérer nécessaire en cas de fortes chaleurs pour vos choux en pleine terre.