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Cresson de fontaine

Le cresson de fontaine, à consommer sans limite, mais à ne pas cueillir soi-même dans la nature.

Nom commun : Cresson de fontaine
Nom latin : Nasturtium officinale
Famille : Brassicacéees
Catégorie : Vivace

Le cresson de fontaine ne peut pas être récolté dans la nature : il est potentiellement porteur de la douve du foie, si un élevage d'ovins existe à proximité. En revanche, les producteurs de cresson savent éviter la présence de l'escargot vecteur de la maladie, donc vous pouvez consommer le cresson certifié "de fontaine" sans crainte. Ce cresson est une plante aquatique de la famille des choux, modérément résistante au froid, qui préfère les milieux riches et neutres ou alcalins, à mi-ombre. Il forme des tiges retombantes striées et légèrement ramifiées. Les feuilles sont larges, ovales, opposées.

Type de plante Vivace
Végétations Vivace
Autres noms
Hauteur à maturité 15 - 60
pH 6 - 8
Emplacement / Exposition
Exposition 4
Granulométrie 0
Besoins en eau 8
Résistance au gel Très bonne
Zone USDA 5a
Planter

Plantez de préférence entre septembre et fin novembre ou entre mars et fin avril, quand les réserves hivernales sont constituées et qu'il ne fait pas trop froid. Choisissez un emplacement détrempé, voir fréquemment immergé. Enterrez les racines de quelques centimètres de façon à ce que le feuillage affleure. Rebouchez et tassez bien autour du plant afin de ne pas laissez de poche d'air. Arrosez copieusement juste après la plantation. En pot, plantez dans un pot dont le volume correspond à celui de la plante, sinon il faudra arroser tout le temps. Disposez une couche de graviers au fond avant de placer votre mélange de terre, de compost ou de terreau.

Arroser

Arrosez souvent les premières semaines, sans trop mouiller les feuilles - les plantes boivent par leurs racines, en général. En pot, arrosez au moins deux fois par semaine, dès que la coupelle est vide. En extérieur, sil ne pleut pas pendant une semaine, pensez à aller arroser.

Arroser

Arrosez souvent les premières semaines, sans trop mouiller les feuilles - les plantes boivent par leurs racines, en général. En pot, arrosez au moins deux fois par semaine, dès que la coupelle est vide. En extérieur, sil ne pleut pas pendant une semaine, pensez à aller arroser.

Arroser

Arrosez souvent les premières semaines, sans trop mouiller les feuilles - les plantes boivent par leurs racines, en général. En pot, arrosez au moins deux fois par semaine, dès que la coupelle est vide. En extérieur, sil ne pleut pas pendant une semaine, pensez à aller arroser.

Arroser

Arrosez souvent les premières semaines, sans trop mouiller les feuilles - les plantes boivent par leurs racines, en général. En pot, arrosez au moins deux fois par semaine, dès que la coupelle est vide. En extérieur, sil ne pleut pas pendant une semaine, pensez à aller arroser.