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Estragon

Oubliez l'estragon en botte, ou pire, sous vide ! - qui flétrit avant qu'on l'utilise et cultivez-le vous même, même en pot !

Nom commun : Estragon
Nom latin : Artemisia dracunculus
Famille : Astéracées
Catégorie : Potager

La culture de l'estragon est relativement aisée : suivez les conseils de Groww ! La nature du sol lui est plutôt indifférente, et il apprécie le soleil.

Type de plante Potager
Végétations Vivace
Autres noms
Hauteur à maturité 20 - 40
pH 6 - 7
Emplacement / Exposition
Exposition 6
Granulométrie 5
Besoins en eau 5
Résistance au gel Moyenne
Zone USDA 8a
Planter

Vous planterez les hémérocalles au printemps ou à l’automne. En terre : Choisissez un endroit de préférence partiellement ombragé durant les heures les plus chaudes, tout en sachant que l'hémérocalle fleurit davantage lorsqu'elle reçoit le soleil une partie de la journée. Idéalement, fertilisez le sol avant la plantation En pot : L'hémérocalle est une grand vivace, plantez la dans un grand contenant (5 litres minimum). Assurez vous que vos pots soient bien percés au fond. Mettez éventuellement un lit de gravier ou de billes d’argile au fond pour améliorer le drainage. Dans tous les cas, espacez chaque pied de 30 cm afin de lui laisser la place de se développer. Tassez bien le sol pour ne pas laisser d'air au contact des racines, puis arrosez abondamment.

Identifier

L'estragon est une plante herbacée de 80 cm de hauteur environ, à nombreuses tiges très ramifiées, à feuilles étroites, vivace par sa souche. Les feuilles, étroites, lisses et brillantes, de couleur vert foncé, disparaissent pendant l'hiver. On cultive souvent l'estragon français pour la cuisine ! L'estragon de Russie, Artemisia dracunculus var. inodora, ayant moins de saveur, reste moins apprécié.

Rentrer

Durant l’hiver, couvrez vos pieds - qui supporteraient mal des températures en dessous de -5°C, ou paillez-les si vous voulez les conserver pour la saison suivante. S'ils sont en pot, vous pouvez bien sûr les rentrer pour l'hiver, vous les ressortirez dès les dernières gelées passées !

Arroser

L'estragon tolère bien mieux la sécheresse que l'excès d'humidité. Arrosez le régulièrement les premières semaines pour favoriser l'enracinement, puis uniquement lorsque le substrat est devenu très sec.

Arroser

L'estragon tolère bien mieux la sécheresse que l'excès d'humidité. Arrosez le régulièrement les premières semaines pour favoriser l'enracinement, puis uniquement lorsque le substrat est devenu très sec.

Protéger

Durant l’hiver, couvrez vos pieds - qui supporteraient mal des températures en dessous de -5°C, ou paillez-les si vous voulez les conserver pour la saison suivante. S'ils sont en pot, vous pouvez bien sûr les rentrer pour l'hiver, vous les ressortirez dès les dernières gelées passées !

Arroser

L'estragon tolère bien mieux la sécheresse que l'excès d'humidité. Arrosez le régulièrement les premières semaines pour favoriser l'enracinement, puis uniquement lorsque le substrat est devenu très sec.

Sortir

Durant l’hiver, couvrez vos pieds - qui supporteraient mal des températures en dessous de -5°C, ou paillez-les si vous voulez les conserver pour la saison suivante. S'ils sont en pot, vous pouvez bien sûr les rentrer pour l'hiver, vous les ressortirez dès les dernières gelées passées !

Arroser

Arrosez régulièrement les premières semaines. L'arrosage des hémérocalles est aussi recommandé du printemps jusqu'à la formation des boutons floraux s'il fait sec, mais ensuite elle supporte assez bien la sécheresse, si est bien installée. En pot, il est recommandé d’arroser régulièrement en été afin d’éviter le dessèchement de la plante.

Récolter

Vous pouvez cueillir les feuilles jusqu'aux gelées ! Choisissez de préférence les feuilles les plus importantes en coupant une tige complète pour favoriser la naissance de nouvelles pousses. Profitez en également pour supprimer les tiges flétries.

Pailler

Vous pouvez pailler entre les plants, une à deux semaines après la plantation définitive, à l'aide d'un paillage pas trop épais. Cela limitera l'évaporation au niveau du sol.

Rempoter

Vous planterez les hémérocalles au printemps ou à l’automne. En terre : Choisissez un endroit de préférence partiellement ombragé durant les heures les plus chaudes, tout en sachant que l'hémérocalle fleurit davantage lorsqu'elle reçoit le soleil une partie de la journée. Idéalement, fertilisez le sol avant la plantation En pot : L'hémérocalle est une grand vivace, plantez la dans un grand contenant (5 litres minimum). Assurez vous que vos pots soient bien percés au fond. Mettez éventuellement un lit de gravier ou de billes d’argile au fond pour améliorer le drainage. Dans tous les cas, espacez chaque pied de 30 cm afin de lui laisser la place de se développer. Tassez bien le sol pour ne pas laisser d'air au contact des racines, puis arrosez abondamment.