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Laitues

Une plante potagère annuelle qu'on peut rconsommer 10 mois sur 12 ? Ça existe ! On vous raconte pas de salades ! Enfin, si... c'est des salades, justement. Plus particulièrement des laitues.

Nom commun : Laitues
Nom latin : Lactuca spp.
Famille : Astéracées
Catégorie : Potager
Plantes liées à la production alimentaire (potager, fruitier, herbes...)
Comestible
Plantes supportant les grands froids (-20°C).
Rustique+++

Les laitues sont un des types de salades. En échelonnant bien les semis et les variétés, vous pouvez les planter et les récolter presque toute l'année. De la famille des marguerites, les laitues produisent facilement des fleurs dès qu'elles ont suffisamment de lumière et qu'il fait un peu sec. Évitez donc ça en les installant à l'abri dans un coin frais. On distinguera ici pour des questions d'usage : Les laitues de printemps, à semer en février et mars sous abri (tunnel ou châssis froid). Les laitues d'été, à semer de fin mars à juin en pleine terre. Les laitues d'hiver, à semer en août-septembre , en prévoyant une protection ! Les laitues romaines, à semer de mars à juin. Et enfin les laitues à couper, à semer de mars à fin août, en place. Semez-les (c'est plus économique), dans un sol frais et humifère.

Type de plante Potager
Végétations Annuelle
Autres noms Salades
Hauteur à maturité 15 - 50
pH 6 - 7
Emplacement / Exposition
Exposition 7
Granulométrie 5
Besoins en eau 6
Résistance au gel Très bonne
Zone USDA 5a
Récolter

Récoltez en fonction de vos besoins, en les coupant à ras du pied. N'oubliez pas que les salades deviennent coriaces si vous les laissez monter en graine. NB : comme leur nom l'indique les laitues à couper peuvent être coupées plusieurs fois, car elles montent en graine plus lentement.

Eclaircir

Après la levée, éclaircissez les plants, en n'en laissant qu'un tous les 20-30 centimètres, pour faciliter leur développement. Vous pouvez évidement repiquer tout de suite les plants que vous avez éclaircis sur de nouvelles lignes !

Semer

Semez dans un sol frais et humifére, en évitant un ensoleillement trop violent qui ferait trop vite produire des fleurs à vos laitues. Semez sous abri en février et mars, et en pleine terre de mars à septembre. Espacez les lignes de 30 cm, et semez de façon peu dense, car vous ne garderez qu'un plant tous les 25 cm : vous pouvez mélanger les graines avec du sable pour faciliter la manipulation ! Travaillez le sol finement en surface, sans laisser de mottes, en finissant par un griffage et un ratissage délicat. Arrosez doucement à l'arrosoir ou mieux, au pulvérisateur, sans créer de remous qui emporteraient les graines.

Arroser

Arrosez souvent juste après le semis, car les radis ont de courtes racines au début. Gardez donc la terre en surface constamment humide. Ensuite, arrosez deux fois par semaine s'il ne pleut pas.

Repiquer

Repiquez tous les 30 cm en faisant un trou au plantoir, dans un sol frais et pas trop ensoleillé. Attention de ne surtout pas enterrer le collet des jeunes plants, cela entraînerait leur pourrissement. Les racines de la laitue sont encore très fragiles ; manipulez-les avec précaution !

Arracher

Arrive un moment où il faut s'y résoudre, quand on a récolté toutes ses laitues vient le moment de les arracher pour faire un peu de place.

Arroser

Arrosez souvent juste après le semis, car les radis ont de courtes racines au début. Gardez donc la terre en surface constamment humide. Ensuite, arrosez deux fois par semaine s'il ne pleut pas.

Identifier

La laitue est une annuelle facile de culture star incontestée de la plupart des potagers ! Il existe plusieurs types de salade ou laitue : la laitue pommée, la laitue batavia, la laitue romaine, la laitue à couper pour les plus répandues. En jonglant sur les variétés de laitue et les semis, on peu s’assurer des récoltes de laitue jusqu’à 10 mois par an !

Arroser

Arrosez souvent juste après le semis, car les radis ont de courtes racines au début. Gardez donc la terre en surface constamment humide. Ensuite, arrosez deux fois par semaine s'il ne pleut pas.

Semer sous abri

Semez dans un sol frais et humifére, en évitant un ensoleillement trop violent qui ferait trop vite produire des fleurs à vos laitues. Semez sous abri en février et mars, et en pleine terre de mars à septembre. Espacez les lignes de 30 cm, et semez de façon peu dense, car vous ne garderez qu'un plant tous les 25 cm : vous pouvez mélanger les graines avec du sable pour faciliter la manipulation ! Travaillez le sol finement en surface, sans laisser de mottes, en finissant par un griffage et un ratissage délicat. Arrosez doucement à l'arrosoir ou mieux, au pulvérisateur, sans créer de remous qui emporteraient les graines.