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Maïs doux

Cultiver son propre maïs, en ces temps d'OGM, de pesticides et d'hormones nanifiantes, prend de plus en plus de sens, d'autant plus que c'est assez facile. Prêts pour une pop-corn party ?

Nom commun : Maïs doux
Nom latin : Zea mays
Famille : Poacées
Catégorie : Annuelle

Le maïs est une annuelle tropicale originaire d'Amérique centrale, qu'il faut semer chaque année en pleine terre au printemps, pour une récolte en octobre. Le maïs aime les sols frais, meubles, fertiles, et l'exposition ensoleillée. Il faut, pour favoriser la pollinisation, planter plusieurs spécimens de maïs, en gardant à l'esprit qu'ils atteindront rapidement 2 m de hauteur. NB : seul le maïs doux est destiné à l'alimentation humaine, ne plantez pas de maïs à grain ou à farine qui sont destinés aux animaux.

Type de plante Annuelle
Végétations Annuelle
Autres noms Maïs sucré
Hauteur à maturité 150 - 200
pH 6 - 7
Emplacement / Exposition
Exposition 9
Granulométrie 4
Besoins en eau 5
Résistance au gel Très bonne
Zone USDA 5a
Semer

Semez en sol meuble, fertile, frais, en plein soleil, quand la température dépasse 10°C. En pleine terre, ajoutez une fumure de fond lors du semis. Enterrez les grains de maïs de 5 cm environ, et semez tous les 3 cm du le rang, en espaçant bien les rangs.

Biner

Si le paillage ne suffit pas à limiter les concurrence, binez de temps en temps.

Pailler

Après la plantation ou le repiquage en pleine terre, paillez, car le maïs est très exigeant en eau, et apprécie peu la concurrence.

Repiquer

Repiquez en sol meuble, fertile, frais, en plein soleil, quand la température dépasse 10°C et que vos plants sont bien développés. En pleine terre, ajoutez une fumure de fond lors du semis.Espacez les rangs de 80 cm, et plantez tous les 15 cm.

Arracher

Arrachez les pieds et compostez-les après la récolte. Pour une bonne décomposition, coupez les tiges.

Identifier

Quelle bonne idée de cultiver son propre maïs ! Le maïs doux est une annuelle monocotylédone à tige unique, rigide, atteignant 2 mètres, enserrée par de grosses feuilles alternes, élancées atteignant plusieurs dizaines de centimètres.

Semer sous abri

Pour gagner un peu de temps, vous pouvez semer en godet, en mettant 3 graines dans chaque pot, dans un mélange de terreau et de compost.

Eclaircir

Quand les semis ont levé, éclaircissez-les de manière à ne garder qu'un plant tous les 10-15cm.

Arroser

Pendant toute la croissance, surveillez : les maïs est assez exigeant en eau ! Selon la qualité de votre paillage, vous pourriez avoir besoin d'arroser jusqu'à deux fois par semaine en saison chaude, et bien sûr, pendant toute la levée des semis.

Récolter

Récolter quand les soies au sommet de l'épi brunissent.